Wermiszelowe placuszki

Co robicie jak zostanie Wam drobnego makaronu wermiszel od rosołu ? U mnie różnie . Albo zjadamy z inną zupą , albo robię zapiekankę z jabłkami , albo po prostu wyjadam z białym serem i śmietaną na kolację ( mniam).

Kiedyś wypatrzyłam w jakimś programie o kuchni chyba wietnamskiej jak kucharz robił placuszki z użyciem makaronu. Oczywiście makaron był inny , dodatki i przyprawy zupełnie inne ale pomysł podobny.

Spróbowałam i przepis wchodzi na stałe do menu. Jedno wiem- muszę go ,, sprzedać" dzieciom  bo wnukom na pewno się spodoba.

Czas: 15 minut

Składniki:

2 garści cienkiego makaronu nitki ( wermiszel)- ugotowanego, odcedzonego, ostudzonego

2 jajka

1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18 % ( pewnie mleko też może być )

szczypta soli

1 pełna łyżeczka cukru waniliowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 pełne łyżki mąki pszennej

olej z pestek winogron do smażenia

dodatki do wyboru ( użyłam rozmrożonych malin , kiwi, mandarynki, konfitury wiśniowej, śmietany kwaśnej i cukru)

Przygotować składniki na ciasto wbijając do miski jajka i dodając do nich mąkę, szczyptę soli , proszek do pieczenia, cukier waniliowy.

Wymieszać trzepaczką do omletów ( widelcem lub mikserem). 

Wrzucić w ciasto porwany na mniejsze kawałki makaron. Wymieszać tak by cały ,,utytłał" się w cieście.

Rozgrzać olej na patelni . Kłaść porcjami ciasto z makaronem ( jak na racuchy) i smażyć na rumiano z obu stron.

Podawać z dodatkami ciepłe.

* owoce proponowała bym obrać i pokroić

** moim zdaniem smaczne były by też  z musem jabłkowym

*** z tej porcji wychodzi 6-8 placuszków zależy od tego ile makaronu włozymy i jak duże placuszki robimy