Polenta i fasolka w sosie pomidorowym

Chyba mi się smak zmienia. Do tej pory nie przepadałam za kaszka kukurydzianą. Ale ostatnio ,, chodziło" za mną kilka pomysłów w których elementem potrawy była polenta. Nie bardzo dawało sie ją zastąpić innymi kaszami. Postanowiłam przełamać się i zrobić. Zjadłam- posmakowało- będę dalej eksperymentować.

Czas : 30 minut

Składniki :

10  płaskich łyżeczek  kaszki kukurydzianej

1 szklanka bulionu drobiowego( lub warzywnego)

1,5 łyżki masła ( lub zamiennie olej)

1 łyżeczka oleju z pestek winogron

1 puszka fasoli w sosie pomidorowym *

tymianek

pieprz mielony do smaku

Tabasco do smaku

Zagotować bulion z łyżeczką masła.

Wsypać kaszkę i mieszając energicznie gotować kilka minut aż kaszka się rozklei.

Masa ma odchodzić od dna garnuszka.

Wysmarować foremkę w której będzie stygła kasza ( najlepiej prostokątne pudełko )  masłem .

Wlać gorąca kaszę. Odstawić by wystygła. Wstawić do lodówki.

Wyjąć polentę z pojemnika i przekroić na pół tworząc 2 porcje.

Fasolkę przelać do garnuszka. Doprawić pieprzem mielonym i Tabasco. Dodać 2 łyżki drobno usiekanych listków tymianku.

Na patelni rozgrzać resztę masła z olejem podgrzać polentę.

Na głęboki talerz wylać połowę fasolki. Na środku ułożyć polentę. Posypać listkami tymianku.

* W wersji wegetariańskiej używamy wywaru warzywnego zamiast drobiowego i oleju zamiast masła.

** Użyłam Fasolki firmy Heinz bo po prostu ją bardzo lubię .Na moje potrzeby nie opłaca się gotować tak małych ilości fasoli-więc kupuję gotową. A ta jest smaczna, drobna , ugotowana i doprawiona jak trzeba. Używam ją i na fasolkę po bretońsku i na zupę fasolową i do takich dań jak te.