Śledź Sułtana

Zupełnie inny śledź . Z bakaliami . Przepis powstał przez zupełny przypadek na zamówienie mojej Mamy , która gdzieś jadła coś podobnego , ale nie miała pojęcia co w środku było i jak to zrobić .

Trochę było eksperymentów , żeby dobrać składniki .A jak już raz wyszedł to okazało się , że można go zrobić bardzo prosto. No i wszedł na stałe do naszego jadłospisu .

 Czas : 45 minut

Składniki :4 płaty śledzia w oliwie

                   1/3 szklanki cebulki od śledzia ( z oliwy )

                   ½ szklanki rodzynek Sułtanek

                   ¼ szklanki pokrojonych w paseczki śliwek kalifornijskich

                   ¼ szklanki pokrojonych w paseczki suszonych moreli

                   ½ szklanki wody

                   4 łyżki oliwy słonecznikowej

                   2 łyżeczki przecieru pomidorowego

                   1 łyżeczka mielonego pieprzu

                   1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

                   1 kostka bulionu rybnego Knorra

                   2 łyżeczki cukru

Śledzia pokroić w wąskie paseczki . Cebulę usiekać drobno .Na patelni rozgrzać oliwę . Wrzucić na nią na moment bakalie. Wlać wodę , dodać cebulę . Gotować 5 minut . Dodać przecier pomidorowy i przyprawy . Gotować jeszcze 5 minut . Zostawić sos żeby ostygł . Chłodnym zalać śledzie . Wymieszać. Wstawić do lodówki na pół godziny .