O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

czwartek, 18 sierpnia 2011

Naleśniki maślane z serem i owocami

Naleśniki na słodko to doskonały deser ale i też lekki obiad -doskonały na letnie upały .Puszysty ser i sezonowe owoce + kwaśna śmietana i odrobina cukru to dla mnie idealny zestaw




.
Czas : 30 minut

Składniki :

Ciasto :

1 szklanka mleka
3/4 szklanki mąki
3 jajka
1/3 kostki masła
szczypta soli

Dodatki :

20 dag białego sera kremowego ( może być taki jak na sernik )
cukier
cukier waniliowy
owoce  ( truskawki , maliny , nektarynka lub brzoskwinia , winogrona - oczywiście każdy może użyć innych - byle było kolorowo )
kwaśna śmietana lub bita śmietana jak kto lubi



Zaczynamy od ciasta . Rozpuścić ( nie zrumienić ) na patelni masło- zlać do miseczki i ostudzić ( odrobinę zostawić do smarowania patelni ) .Przesiać mąkę by ją napowietrzyć . Zmiksować jajka z mlekiem i szczyptą soli .Dodać masło i ponownie wymieszać. Połączyć miksując mąkę z resztą składników .Ciasto odstawić na 15 minut ( gęstnieje i musimy przed smażeniem sprawdzić jego gęstość - w razie czego dolać mleka , lub dosypać mąki ). Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany .


Patelnię posmarować rozpuszczonym masłem ( pędzelkiem kuchennym ) .Rozgrzać ją dobrze . Wlewać porcjami ciasto , obracając patelnia rozprowadzić go po całej powierzchni .
Usmażyć naleśnik .

Przewrócić go na moment na drugą stronę - zsunąć z patelni na talerz .Tak samo postąpić z resztą ciasta .  
 
Z tej porcji wychodzi 7 sztuk naleśników na patelni o średnicy 25 cm

Ser miksujemy z cukrem na puch .
Owoce myjemy , usuwamy szypułki , tam gdzie trzeba skórkę , pestki , ogonki i dzielimy na kawałki ( kroimy w kostkę na połówki - lub jak tam nam jest wygodnie ).

Smarujemy naleśniki . Składamy w kopertę lub rolujemy .
Owoce możemy wsypać częściowo do sera i delikatnie zamieszać i takim  serem smarować naleśniki , albo posypywać nimi gotowe naleśniki .
Podaje do tego kwaśną śmietanę zmiksowana z cukrem i cukrem waniliowym .

Smażyłam naleśniki na Patelni do naleśników Delimano - cudo . Każdy naleśnik idealny - nic nie przywiera .


Brak komentarzy: