Sznycle drobiowe na sposób n-ty

Ponieważ wszyscy u mnie lubią bardzo sznycelki z piersi kurczaka robimy je na dziesiątki sposobów . W zasadzie za każdym razem są trochę inne . A to inaczej doprawię , a to dodatki są inne . Dziś wersja duszona w sosiku- jeszcze takich nie było .

Czas : 30 minut

Składniki "

2 pojedyncze piersi z kurczaka

2 jajka

1 szklanka + 2 łyżki wody

1 szklanka bułki tartej

1/3 szklanki mąki

olej z pestek winogron do smażenia

2 łyżki masła

4 łyżeczki gotowego sosu ,, Soser dla smaku i konsystencji " Winiary

sól ( użyłam różowa himalajska)

pieprz kolorowy grubo mielony

przyprawa Piri-Piri - dosłownie szczypta

maggi w płynie

Piersi z kurczaka podzielić na 4 części każdą - odłączam polędwiczki  (  tak się nazywa to coś pod spodem piersi kurczaka  ) i kroję na 3  . Lekko rozklepać na małe sznycelki . Posypać solą , pieprzem i szczyptą Piri-Piri .

Jajka dobrze roztrzepać z 2 łyżkami wody . Mąkę zmieszać z bułkę tartą . Panierować sznycelki w mieszance bułki z mąką - jajkach- bułce ( można zrobić tak podwójnie - ja lubię ,, grubaśną ,, panierkę ale wiem , ze nie wszyscy za tym przepadają ) .

Na patelni rozgrzać olej ( ilość zależy od rodzaju patelni na której smażymy - ja używam Patelni Dry Cooker to mogę dać mało ) i smażyć na rumiano z obu stron .

Przełożyć do garnka z grubym dnem ( ja zostawiam na patelni ) - dołożyć masło .Zagotować wodę z 4 łyżeczkami Sosera i zalać sznycle .Skropić maggi .

Przykryć i dusić na małym gazie 10 minut .