O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

poniedziałek, 26 września 2011

Farfalle z prostym sosem serowym


Mój ulubiony makaron . Wyjątkowo dekoracyjny .A sos to prosta pychotka - zawsze mam składniki na niego.


Czas : 30 minut

Składniki :

25 dag makaronu Farfalle ( lubię kolorowy barwiony szpinakiem i pomidorami )
1 szklanka słodkiej śmietanki
20 dag surowego boczku bez skóry i żeberek
10 dag sera topionego kremowego( z reguły używam Gouda do smarowania )
sól
pieprz mielony
przyprawa ,, Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem "
garść pokrojonej natki pietruszki
garść pokrojonego koperku
sok z cytryny
15 czarnych oliwek bez pestek w zalewie

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. W czasie kiedy sie gotuje pokroić w drobną kostkę boczek i wysmażyć na rumiano na patelni. Gdy jest gotowy zalać śmietanką , dodać ser i ogrzewać na małym gazie aż ser sie rozpuści , śmietanka trochę zgotuje a sos zrobi kremowy. Doprawić do smaku przyprawą suszone pomidory, solą , pieprzem , sokiem z cytryny . Wsypać połowę natki i koperku . Wymieszać .Odcedzić makaron i włożyć z powrotem do garnka w którym się gotował. Wlać sos i wymieszać. Zostawić na moment by makaron zaczął wchłaniać sos.


 Podawać posypany resztą zieleniny i pokrojonymi w plasterki oliwkami na świeżo .


Brak komentarzy: