Kotlety wieprzowe w sosie miętowo-jabłkowym wg Buni

Wzorowane na jagnięcinie w sosie miętowym. Okazuje się ,że wieprzowina też może być tak podawana.

Czas : 1 godzina

Składniki :

2 kotlety wieprzowe z kostką

2 cebule

¼  łyżeczki musztardy w proszku ( lub 1 łyżeczka musztardy )

2 łyżeczki sosu miętowego

2 łyżeczki galaretki jabłkowej ( musu jabłkowego lub utartego jabłka )

szczypta soli

¼ łyżeczki mielonego pieprzu

sos sojowy ( maggi w płynie, bulion wieprzowy w proszku, Vegeta lub co tam kto lubi

                     do doprawiania )

2 łyżki masła

1 łyżka oleju

½ litra wody

Kotlety natrzeć solą , pieprzem, musztardą , 1 łyżeczką sosu miętowego. Obsmażyć na rumiano na tłuszczu ( masło z olejem ). Przełożyć do rondelka. Dodać pokrojoną w piórka cebulę , galaretkę jabłkową i resztę sosu miętowego. . Zalać woda i dusić ok. 45 minut na małym gazie. Sos powinien w tym czasie odparować do objętości ½ szklanki. Gdyby odparowywał za mocna uzupełnić w trakcie duszenia. Doprawić bulionem wieprzowym w proszku lub inną przyprawą do smaku.

Jeśli nie mamy sosu miętowego można użyć świeżej mięty posiekanej i roztartej na pastę