Papryki faszerowane z parowaru ( z kurczakiem i kuskusem ):

Delikatne , aromatyczne danie.

Czas : 1 godzina

Składniki :

4 duże papryki ( takich na ok. 10 cm wysokości i takim samym przekroju )

2 średniej wielkości cebule

30 dag piersi z kurczaka

1/3 szklanki kuskusu

1/2 szklanki wrzącej wody

3 łyżki pokrojonego koperku

1 łyżka masła

1 jajko

1/3 płaskiej łyżeczki soli

1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu mielonego

Mięso zmielić . Cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle. Kuskus zalać w miseczce wodą . Wymieszać mięso , cebulę , kuskus, jajko, koper, sól, pieprz- wyrabiając dokładnie.

Z papryk ściąć góry z ogonkiem. Delikatnie usunąć gniazda nasienne tak by nie uszkodzić ścianek papryk .Ze ściętych wierzchów wykroić małym nożykiem zielony środek , tak by powstała obręcz. Papryki nadziać farszem . Przykryć wierzchami. Ułożyć w wysokim pojemniku parowaru .Ustawić go jako drugi od dołu. Nastawić parowar na 30 minut i tyle gotować papryki.

Ładnie wygląda jeśli użyje się różnokolorowych papryk ( np. żółte i czerwone, lub zielone )

Osobno podać sos pomidorowy lub  koperkowy.