O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

czwartek, 5 stycznia 2012

Kurczak z Kafirem


Błyskawiczne danie orientalne ( takie skrzyżowanie kuchni tajskiej i chińskiej ) . Używam pół produktów gdyż i tak u nas większość składników nie występuje .Lepiej więc użyć coś ze słoiczka niż zamiennik .Danie robione w urządzeniu ActiFry Tefal .




Czas : 30 minut

Składniki :

1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 miarka oleju z pestek winogron
1 słoiczek ( 280 g ) Sałatki chińskiej Tao-Tao
3 łyżeczki Sosu chili z ananasem Tao-Tao
1/ 2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki curry
szczypta pieprzu
1 puszka mleka kokosowego ( 165 mll )
2 łyżki drobno usiekanego szczypiorku ( część zaraz za cebulką - biaława i twarda )
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki wody


Pierś z kurczaka umyć , osuszyć i  pokroić w cienkie paski .Ułożyć w pojemniku urządzenia ActiFry i polać 1 miarką oleju  .Nastawić czas na 15 minut . Rozrzucić  drewnianą łyżką upieczone kawałki mięsa po całej powierzchni dna ( taka mała ilość gromadzi się w jednym miejscu przy mieszadle ) .

Włożyć odsączoną  Sałatkę chińską , listek Kafiru , sos chili z ananasem . Posypać kurkumą i curry
Wlać mleczko kokosowe ( wymieszane ) . Nastawić ponownie czas na 5 minut .

Mąkę wymieszać z wodą .Kiedy czas duszenia minie otworzyć pokrywę . Polać mąką ziemniaczaną z wodą - lekko zamieszać drewnianą łyżką . Włączyć urządzenie na jeszcze 3 minuty .Doprawić mielonym pieprzem i curry .

Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym .

W skład Sałatki chińskiej Tao-Tao wchodzą : kiełki fasoli mung , marchew , grzyby Mu-Er , czerwona papryka , pędy bambusa , kukurydza mini , przyprawy .


Oczywiście można zrobić również w woku lub innej głębokiej patelni - po prostu w ActiFry jest wygodniej .

1 komentarz:

Agata Ziętarska pisze...

wygląda kusząco. Będę musiała spróbować :D