O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

poniedziałek, 7 maja 2012

Kotlety schabowe ,, z worka „:


Podpatrzyłam pomysł z pieczeniem mięsa razem z ziemniakami w rękawie foliowym .






Czas : 1 godzina



Składniki :

2 grube kotlety schabowe ( z kostką lub bez jak kto lubi )

2 duże cebule

6 małych ziemniaczków ( lub więcej –zależy od apetytu )

1 łyżka oleju

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej

1 łyżka majeranku

1/2 mini kostki czosnkowej  ( lub 1 ząbek czosnku roztarty z odrobiną soli) *

½ łyżeczki mielonego pieprzu

1 płaska łyżeczka miodu

1 rękaw foliowy do pieczenia



Wymieszać olej , sos sojowy , miód i wetrzeć w mięso .Cebule pokroić w piórka .Ziemniaki obrać , umyć i jeśli są większe to przekroić .Sypkie przyprawy wymieszać .Włożyć do rękawa ziemniaki zmieszane z cebulką .Posypać mieszanką przypraw .Włożyć na to mięso. Zamknąć szczelnie worek .Obrócić workiem tak by wszystko się wymieszało.

Piekarnik rozgrzać do 200 *C. Ułożyć rękaw z zawartością w żaroodpornym naczyniu i piec ok. 50 minut .

Wyjąć – rozciąć ostrożnie rękaw ( by nie oparzyć się parą z wnętrza worka ).Podzielić na 2 porcje .Podawać z surówką .



Ponieważ nie przepadam za ,, gotowcami „ – wolę sama dobierać przyprawy zrobiłam obiad wg zasady Pomysł na Winiar ( chyba Karkówka z ziemniakami czy jakoś tak ) tyle , że użyłam własnej kompozycji przypraw. Muszę przyznać , że pomysł doskonały – zero roboty – a obiadek smakowity .

Zdecydowanie muszę kupić więcej tych worków do pieczenia mięs .



I jeszcze jedno – wiele osób pyta mnie czemu gotując w parowarze  czy piekąc w Garnku rzymskim , folii aluminiowej czy teraz w rękawie foliowym używam zawsze choć minimalnej ilości tłuszczu ( oleju , masła ) . Po prostu przekonałam się , że przyprawy lepiej łączą się ze składnikami , a i danie jest smaczniejsze jeśli tego tłuszczu choć odrobinę jest .Uważam , że jeśli nie ma zdecydowanego zakazu spożywania tłuszczu  zleconego przez lekarza to zdrowie wymaga byśmy tych tłuszczy w niewielkich ilościach organizmami dostarczali ( bo inaczej łatwo o awitaminozę , kłopoty ze wzrokiem , skurcze , nadpobudliwość itp. ).



* Użyłam kostki czosnkowej bo nie zawsze mam świeży czosnek w domu.

Brak komentarzy: