O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

wtorek, 18 grudnia 2012

Sos ,,myśliwski,, wersja n-ta


Dwa wytłumaczenia czemu ,, myśliwski" ? A bo robi się go z tego co się upoluje w lodówce .Zasada podstawowa jest prosta .Musi być coś wędzonego ( kiełbasa , wędzonka , szynka -- może być plasterek tego-plasterek tamtego) , ogórek kiszony lub konserwowy ( może być dodatkowo papryka ) , cebula , grzyby suszone ( lub pieczarki) i przyprawy. I co najdziwniejsze składniki sie zmieniają a smak sosu na końcu wychodzi zawsze podobny .Robię go w różnych sytuacjach -  do kotletów , wędlin na ciepło , klusek i tak jak w tym przypadku do placków ziemniaczanych.




Czas : 45 minut

Składniki :

2 łyżki masła
1/3 szklanki pokrojonej szynki
1/2 kiszonego ogórka
kilka suszonych grzybów
3 łyżki prażonej cebulki
1 listek laurowy
2 ziela angielskie
pieprz mielony
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka ketchupu
sól
papryka mielona
maggi w płynie
1 szklanka wody
1/3 szklanki słodkiej śmietanki( opcjonalnie)

Namoczyć grzyby



i cebulkę .




W garnuszku rozgrzać masło i podsmażyć na nim pokrojoną drobno szynkę.




Dodać pokrojone drobno grzyby ,ogórek pokrojony w kosteczkę, cebulkę , listek laurowy, ziele angielskie, szczyptę pieprzu, papryki .


Zalać wodą z moczenia grzybów i cebulki ( ok. 1 szklanki).Gotować na małym gazie 20 minut.
Sos zagęścić mąką i doprawić maggi. Można dolać śmietanki ale dobry jest i taki i taki.


Podałam do placków ziemniaczanych.

A jesli Was ciekawią rodzinne  perypetie związane z takim sosem to polecam ,, bajanie " Buni zapisane TU 

Brak komentarzy: