Kurczak ,,puchaty,,

Gotowany kurczak to u mnie codzienność. Tak jakoś sie składa , że najczęściej gotuję zupy i wywary na drobiu. Potem zostaje mięso , które przecież jakoś trzeba podać. Potrawki wszelkiego rodzaju już mi się opatrzyły .Chyba przyszła pora na eksperymenty - zamiast bladej potrawki jest rumiany kurczak w cieście.

Czas: 30 minut

Składniki:

2 porcje z ugotowanych udek kurczaka

2 jajka

4 łyżki bułki tartej

4 łyżki mąki

1 łyżeczka vegety ( Jarzynki, Kucharka)

1 łyżeczka papryki mielonej

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

1/3 szklanki oleju słonecznikowego

Z ugotowanych udek wyluzować kości i chrząstki. Usunąć skórki.

Lekko ugnieść mięso tak by skleiło się w całość.

Posypać papryką i pieprzem.

Przygotować ciasto z jajek, mąki, bułki tartej i vegety. Wymieszać .

Mięso obtoczyć w cieście.

Na patelni rozgrzać olej i na gorący kłaść kurczaka. Smażyć na rumiano najpierw spód ( na górę włożyć łyżeczką resztę ciasta ), a następnie górę - ja przewracam dwoma widelcami wygodniej niż łopatką do mięs i nie pryska przy przełożeniu.

Mięso jest w środku wilgotne , nie wysycha - w każdym razie zawsze to jakaś odmiana.

Ja podaję z porcją surówki bez dodatków typu ziemniaki , ryż czy inne bo samo ciasto jest syte i zupełnie wystarczy by się najeść.