Mielone w sosie pomidorowym

Przepis jest krok po kroku , ale zazwyczaj wyciągam gotowe usmażone kotlety z zamrażalnika  ( zawsze smażę więcej).Wtedy dorabiam tylko szybki sos , duszę w nim kotlety  i mam obiad  w kilka minut.

Czas : 30 minut

Składniki :

25 dag mięsa mielonego mieszanego ( wieprzowo-wołowe )

1 jajko

1 cebula

1 mała bułeczka

bułka tarta do panierowania

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

maggi w płynie

sól

pieprz mielony

1 łyżka masła

1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18 %

1/2 szklanki bulionu warzywnego

2 łyżeczki ( średnio czubate ) koncentratu pomidorowego

szczypta cukru

2 płaskie łyżeczki mąki

olej z pestek winogron

Namoczyć w ciepłej wodzie bułkę.

Obrać i pokroić  drobno cebule. Usmażyć na złoto na 2 łyżkach oleju .

Usiekać natkę pietruszki.

Mięso mielone, jajko , cebulę , odciśniętą dokładnie bułkę , majeranek , 2 łyżki wody, natkę pietruszki  wyrobić na pulchną masę.

Doprawić  maggi , solą , pieprzem .

Uformować małe kotlety ( wychodzi 8-10 sztuk ) . Panierować w bułce tartej .

Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron . Zdjąć z patelni.

W garnuszku rozpuścić masło i wsypać mąkę.

Dodać koncentrat pomidorowy.  Wymieszać.

Rozprowadzić wywarem warzywnym zmieszanym ze śmietanką.  Zagotować. Doprawić do smaku.

Włożyć kotlety i na bardzo małym gazie dusić kilka minut.