Lekko strawna zupa z kurczaka . Szybka . Dobra dla dzieci i
rekonwalescentów .
Czas : 45 minut
Składniki :
1 ćwiartka z kurczaka ( mięso z udek , podwójna pierś lub kurczak i
kawałek indyka)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
¼ pora
1 cebula
1 liść laurowy
1 goździk
2 ziela angielskie
1 suszony grzybek
pęczek ziół ( 2 gałązki natki pietruszki, gałązka selera,
gałązka lubczyku )
1/3 łyżeczki soli
6 łyżeczek kaszy manny błyskawicznej
2 żółtka
maggi w płynie
1 łyżka usiekanej natki pietruszki
3 szklanki wody
Obrane- umyte i osuszone warzywa opiec na suchej patelni.
Mięso z kurczaka , warzywa , liść laurowy , ziele angielskie
,goździk, grzybek, zioła- zalać wodą, osolić i gotować 40 minut .
Wyjąć mięso i warzywa.
Wywar przecedzić .
Zasypać kaszą
manną zmieszaną z odrobiną zimnej wody .
Gotować 5 minut . Marchewkę pokroić w talarki .
Żółtka rozrobić odrobiną wywaru i wlać do zupy . Rozlać zupę
na 2 talerze .
Posypać natką pietruszki, włożyć kawałki marchewki.
* Można podawać wkładając do zupy kawałki obranego ze skórek
( bez kości i chrząstek) mięsa kurczaka.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz