Roladka z kurczaka z botwinką

Odłożyłam największe liście z pęczka botwinki jak gotowałam zupę (Rosołowa botwinka ze szczyptą sumaku ) by je wykorzystać w innej potrawie. W zasadzie to planowałam coś innego , coś w rodzaju polskiego sushi ale wyszło inaczej. Czas mijał a ja bałam się żeby mi nie zwiędły więc wymyśliłam sobie taką roladkę.

Czas: 45 minut

Składniki:

pojedyncza pierś z kurczaka *

liście botwinki ( na jedną roladkę ok. 10-15 sztuk )

sól do smaku

pieprz mielony do smaku

maggi w płynie do smaku

Mięso rozklepać jak na sznycel. Wyrównać brzegi odcinając nierówności.

Odcięte kawałki mięsa zmielić w Rozdrabniaczu.

Doprawić mięso maggi , solą i pieprzem.

Rozklepaną pierś posolić i posypać pieprzem.

Rozsmarować na niej mielone mięso.

Zwinąć roladę.

Umyć i osuszyć liście botwiny. Oderwać ogonki.

Ułożyć liście botwiny jeden obok drugiego tak by zachodząc na siebie tworzyły jednolitą warstwę na filii spożywczej.

Na liściach położyć zawiniętą roladkę z miąsa.

Szczelnie zawinąć pomagając sobie folią tak by liście stanowiły wierzchnią warstwę zawiniątka. Zakręcić szczelnie folię .

Ułożyć w górnej części garnka do gotowania na parze  .

Gotować  na parze 20 minut.

Wyjąć , rozwinąć i pokroić w plastry.

Podawać z ziemniakami z wody posypanymi koprem , polaną zrumienionym masłem.

* Zależnie od stołowników robimy jedną lub dwie roladki, mniejsze lub większe.

** Zdumiona jestem smakiem roladki . Doprawiłam mięso tylko solą i pieprzem . Okazało się , że botwinka zachowała się jak przyprawa .Mięso jest soczyste i może być podawane zarówno na ciepło jak i na zimno.