Tymiankowe puree z patatów i pietruszki

Fantastyczny dodatek do II Dań . Słodkość patatów przełamana smakiem korzenia pietruszki. Nutka tymianku dodaje smaku . Jeszcze tylko odrobina masła, soku i skórki  z cytryny  , szczypta soli i już nic więcej nie potrzeba.

Czas : 40 minut

Składniki:

1/2 średniej wielkości patata ( objętościowo trochę więcej niż pietruszka)

1 średnia pietruszka

1 łyżka masła

sól do smaku

sok z cytryny do smaku

1 łyżka usiekanych listków świeżego tymianku

1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej

pieprz cytrynowy do smaku

Obrać patat i pietruszkę.

Umyć. Pokroić w kostkę.

Zalać wodą w takiej ilości by zakryła warzywa , wsypać pół łyżeczki soli.

Ugotować do miękkości .

Odcedzić.

Utłuc na puree . Dodać masło. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny, skórką cytrynową i pieprzem. Wsypać połowę usiekanego tymianku.

Podawać posypane resztą tymianku.

Podałam do Kiełbasy smażonej ( ,,różyczka „) z sałatą.