O mnie

Moje zdjęcie

Uważam, że powiedzieć o kimś ---,,Kura domowa "--- to komplement .

wtorek, 16 sierpnia 2011

,,Słoneczko,, na puree kalafiorowo-ziemniaczanym



Zabawa sadzonym jajkiem z pysznym puree kalafiorowo-ziemniaczanym .
Czas : 30 minut
Składniki :
4 średnie ziemniaki
1/5 kalafiora ( małego )
4 łyżki masła
3 łyżki pokrojonego koperku
sól do smaku
4 łyżki pokrojonego szczypiorku
pasek czerwonej papryki

Obrać , umyć i zalać osoloną wodą ziemniaki. Kalafior oczyścić , podzielić na różyczki . Ugotować ziemniaki i kalafiora  do miękkości  . Odcedzić ( odłożyć 2 różyczki kalafiora do dekoracji ) . 
Zrobić puree z 2 łyżkami masła  ( nie musi być gładkie - mogą być w nim kawałeczki kalafiora i ziemniaka - nawet bardziej smakuje takie niż kremowe ). Doprawić do smaku solą . Wmieszać w puree koper . Przykryć by nie ostygło . 
Usmażyć na pozostałym maśle jajka sadzone . Zdjąć z patelni i szybko powycinać na desce małym nożykiem ząbki tak by wyglądało jak malowane przez dzieci słoneczko .Włożyć na patelnię na masło na którym się smażyło i przykryć by było ciepłe .
Formować puree ziemniaczano-kalafiorowe w walec ( okrągłą foremką - miseczką , kubkiem ) - albo uformować w kulkę .Na wierzch kłaść kawałek różyczki kalafiora .

      Udekorować zieleniną . Dla dzieci można na żółtku zrobić kawałeczkami szczypiorku oczka i buzię .
Ładnie wygląda obsypane dekoracyjnie na około pokrojonym szczypiorkiem i drobniutkimi kawałeczkami czerwonej papryki lub pomidora .

2 komentarze:

Pyza pisze...

ale wesoły talerzyk - ja się już wpraszam!

Panna Malwinna pisze...

Rewelacyjny pomysł ze słoneczkiem;)