,,Słoneczko,, na puree kalafiorowo-ziemniaczanym

Zabawa sadzonym jajkiem z pysznym puree kalafiorowo-ziemniaczanym .

Czas : 30 minut

Składniki :

4 średnie ziemniaki

1/5 kalafiora ( małego )

4 łyżki masła

3 łyżki pokrojonego koperku

sól do smaku

4 łyżki pokrojonego szczypiorku

pasek czerwonej papryki

 

Obrać , umyć i zalać osoloną wodą ziemniaki. Kalafior oczyścić , podzielić na różyczki . Ugotować ziemniaki i kalafiora  do miękkości  . Odcedzić ( odłożyć 2 różyczki kalafiora do dekoracji ) . 

Zrobić puree z 2 łyżkami masła  ( nie musi być gładkie - mogą być w nim kawałeczki kalafiora i ziemniaka - nawet bardziej smakuje takie niż kremowe ). Doprawić do smaku solą . Wmieszać w puree koper . Przykryć by nie ostygło . 

Usmażyć na pozostałym maśle jajka sadzone . Zdjąć z patelni i szybko powycinać na desce małym nożykiem ząbki tak by wyglądało jak malowane przez dzieci słoneczko .Włożyć na patelnię na masło na którym się smażyło i przykryć by było ciepłe .

Formować puree ziemniaczano-kalafiorowe w walec ( okrągłą foremką - miseczką , kubkiem ) - albo uformować w kulkę .Na wierzch kłaść kawałek różyczki kalafiora .

      Udekorować zieleniną . Dla dzieci można na żółtku zrobić kawałeczkami szczypiorku oczka i buzię .

Ładnie wygląda obsypane dekoracyjnie na około pokrojonym szczypiorkiem i drobniutkimi kawałeczkami czerwonej papryki lub pomidora .