Kapustkowa kartoflanka

Zupka ugotowana z powodu irytacji- jeśli chcecie wiedzieć na co poczytajcie tu 

Zupka z ,, odzysku". Po prostu były do wykorzystania wierzchnie liście z młodej kapusty. A, ze nie znoszę marnotrawstwa zrobiłam najprostszą zupkę jaka przyszła mi do głowy to znaczy delikatną kartoflankę z dodatkiem posiekanych liści kapusty i kopru.

Czas : 45 minut

Składniki:

3 duże liście wierzchnie z młodej kapusty ( z wyciętymi grubymi nerwami - zużyję je na jarzynkę )

4 średnie ziemniaki ( najlepiej młode ale mogą być te z jasną skórką płukane)

1/2 szklanki pokrojonego koperku

1 małe udko z kurczaka ( lub 1/2 kg porcji rosołowej z kurczaka )

1 marchewka

przyprawa do zup ( lub 1 kostka bulionu drobiowego )

pieprz mielony

Liście kapusty umyć. 

Pociąć na długie  paski a potem w ,,julienkę". 

Obrać, umyć i pokroić w kostkę ziemniaki. Marchew oskrobać , umyć , przekroić na pół.  Do garnka włożyć mięso , ziemniaki, kapustę . Zalać wodą tak by zakryła składniki ( ok. 4 szklanek). Dodać przyprawy do zup ( ilość zależy od tego jakiej używamy ) lub kostkę rosołową.

Doprowadzić do wrzenia . Zmniejszyć gaz i gotować ok. 45 minut przy uchylonej pokrywce.

 Wyjąć mięso *.

Wsypać koper. Zagotować. Doprawić do smaku.

* z mięsa zależnie od tego jakie użyliśmy robimy II Danie - albo obieramy porcję rosołową i robimy pierogi , paszteciki, krokiety, naleśniki z mięsem - albo np. panierowane mięso z udka , udko w sosie itp.