Boczek pieczony - najprostszy

Mięsa pieczone w rękawie foliowym do pieczenia to najprostsze co można zrobić .

Czas : 1,5 godziny

Składniki :

1.5 kg boczku ze skórką - chudego ( bez żeberek )

3 łyżki oleju z pestek winogron

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżeczka mielonej papryki

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka miodu

3 łyżki wody

Z oleju i przypraw zrobić pastę i natrzeć nią boczek . Włożyć w zamykany pojemnik i zostawić w lodówce przez 24 godziny . Umieścić w rękawie foliowym, wlać wodę  i zamknąć zapinką . Piec w rozgrzanym do 200 * C piekarniku przez 1,5 godziny.

Wyjąć . Rozciąć ostrożnie rękaw i zlać do jakiegoś naczynia sos z pieczenia .

Piekę zawsze większy kawałek. Część jemy na ciepło na obiad ( lub z pieczywem ) , resztę zostawiam na zimno do chleba , albo do zrobienia bigosu ( kapustę z grzybami zawsze mam zamrożoną .

Nie odcinam skórki przed pieczeniem bo mam potem lepszy sos . Zawsze można odkroić ją potem ( jest mięciutka i prawie sie rozpada ).