Delikatny okoń w ostrej marynacie pomidorowej nabiera zupełnie innego smaku .Lubię takie eksperymenty smakowe .
Czas : 45 minut
Składniki :
2 porcje filetów z okonia nilowego
olej z pestek winogron
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 30 %
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki ( płaskiej ) grubo mielonego pieprzu kolorowego
2 łyżeczki mielonej papryki
3 łyżeczki Sosu słodko - pikantnego chili Tao-Tao ( lub podobny )
3 łyżki przegotowanej wody
mąka do oprószenia
Okonia umyć i osuszyć .Podzielić na porcje .
Przygotować marynatę z 1/2 szklanki oleju , koncentratu pomidorowego , miodu , sosu chili , pieprzu i wody .
Zalać filety z okonia i zostawić w lodówce na 30 minut .
Wytrzeć filety z marynaty ( nie za dokładnie ) .Oprószyć mąką .
Rozgrzać na patelni olej i smażyć rybę na rumiano z obu stron .
Marynatę z ryby przełożyć do małego garnuszka - dodać kilka łyżek wody - zasypać łyżeczką mąki - wymieszać i zagotować .
Podawać polewając usmażoną rybę sosem zrobionym z marynaty .
1 komentarz:
Wygląda bardzo apetycznie:-)
Prześlij komentarz